中国横断山脉东麓
独特的崖谷小气候

中国横断山脉东麓与北纬30°的正交汇处，是一片天然的山崖谷地。此地岭谷高差1000-2000米，三面环山，谷地最宽处仅约38.5公里。

西北面的高山阻挡从西伯利亚吹来的高寒气流，让崖谷内四季温差较小，由于山体的阻挡与围合，崖谷中空气流动缓慢，每年平均风速为1级左右的天数占到76%。崖谷内气候温暖，暖湿的东南风受高山阻挡，形成充沛降雨。空气湿度大并且流动缓慢，有利于发酵微生物的繁衍生长并自我优化，天然崖谷的地理位置，与外界隔绝的内部小环境与小气候，得以让各种微生物不受外界干扰，保持种群的纯正。

历经2300多年的粮食酒酿造历史，在漫长的人工培育和自然选择下，排除杂菌，各种酿酒微生物和益生菌不断优化改良，让这个天生崖谷有如一片独一无二的天然美酒窖池。